温度适宜与否，关系到肉鸡的健康生长和饲料利用率。温度过低，雏鸡卵黄吸收不良，消化不良，引起呼吸道疾病，降低饲料报酬，促发胸腿病；温度过高，鸡只采食量减少，饮水过多，生长缓慢。温度不稳定，特别是免疫前后的温度控制，会影响疫苗的免疫效果，使鸡发生疫病。

随着雏鸡的长大，温度应逐渐降低，当降到室内外温差不大时，就可着手进行脱温。肉鸡早春育雏可在5周龄左右脱温；晚春育雏可在3周龄左右脱温。脱温应循序渐进，不能突然停止供温。白天不加温，晚上加温；晴天不加温，阴雨天加温。逐渐减少每天的加温时间，最后达到完全脱温。

一般脱温过渡期为1周左右，防止离温过快，雏鸡不适应变化而感冒；脱温要避开各种应激影响（如打防疫针及其他剧烈的不良刺激），在鸡群健康无病时进行；最后离温的日子要选在暖和无风的晴天；离温后雏鸡的鸡舍内，垫草要换新、铺厚，保持干燥，饲槽、饮水器等设备要尽量维持原来的状态，以减轻雏鸡的不适之感。

脱温期间夜里要经常检查、观察鸡群，静听雏鸡是否发出异常的叫声，防止扎堆压死，保证其脱温安全。脱温后的整个饲养期间，室温最好保持在20℃左右，最低不得低于15℃。

(1)根据鸡各生长期舍内温度要求逐渐脱温

随着肉鸡的生长发育逐渐脱温，一般要求每周下降2～3℃，直到维持在20～23℃。在脱温过程中可能会遇到天气突变（降温天气），补温和提温及时是非常必要的，降温对鸡是很大的应激。

(2)注意放好温度计

温度计吊在距火炉(热源)3米以外，在鸡舍内对角放置，以感温点离鸡背5厘米的温度为准。网上饲养的，温度计放在网上距离小鸡背2厘米处，最好使用带运算盘的干湿球温度计。

(3)视鸡群活动和分布状态调节温度

雏鸡互不拥挤、均匀分散，呈星状分布，活泼欢快，表示温度适宜；雏鸡拥挤扎堆，“叽、叽”叫，聚集成堆，则表明温度低；鸡只聚通风凉快处，远离中心，到鸡舍边缘，张口呼吸、双翅下垂，则温度过高。